運用部のIです。

若い頃は全く興味が無いし、何が楽しくてこんな事年寄りってやるんだろうって思ってたものが最近楽しいと感じ始めた。
その代表格が2件現れた、それが家庭菜園と自家製〇〇を作り出す事だ。

まずは家庭菜園について話して行こう
元々辛い物が好きな事と、調味料で5本の指に入るぐらい好きな島唐辛子（コーレーグース）の家庭菜園を始めてしまった。
苗が小さい時はアブラ虫に悩まされたりして、昔なら等に投げ出している様な事が起こっても今は楽しく感じてしまう。

そして、アブラムシにも耐えて少しずつ唐辛子が出来だしている、今から収穫が楽しみでしょうがない。
決まっているのは青い段階で収穫して島唐醤油を作るのと、赤くなるまで待ってから泡盛に漬けてのコーレーグース作りだ。
去年は乾燥島唐辛子を使ってコーレーグースを作ったが、今年の唐辛子は自家製になる予定で楽しみだ。

そしてもう一つの年を取ってから楽しくなった自家製○○、これは前述したコーレーグースもそうなのだが
今年から、らっきょや梅酒など漬けれる自家製○○にハマってしまっている。

自家製らっきょは会心の出来だ！ただ作りすぎには注意でタルタルソースの隠し味にも使用するぐらい余っている。
梅酒は6月初めに漬けたばかりだが、何が入っているのか完璧にわかるのが良い！変な物は一切入れない事がかのうなのだ。
梅、黒糖焼酎、蜂蜜これ以外何も入っていない、安心安全の梅酒が徐々に仕上がってきているので楽しみだ。

若い頃は絶対にやっても楽しくないだろうと考えていた事が年を取ってハマる
あっ！私こんな事やるとは思わなかったって事が増えて行ったら年を取っているのかも知れないです！
いい意味でね！

文：運用部 I